Mikrovalovna pečica je lahko eno izmed najbolj vsestranskih orodij v vaši kuhinji. Mikrovalovke so bile ustvarjene z mislijo o olajšanju in pospešitvi kuharskih procesov. Najbolj pogosto se uporabljajo za gretje in odmrzovanje, nekoliko manj pogosto pa za kuhanje in pečenje. Čeprav se kuharji ne bi strinjali z njegovo izjavo, pa je »futuristični« kulinarični genij Dave Arnold mnenja, da bo kuhanje v prihodnosti potekalo izključno z mikrovalovnimi pečicami. Zaradi tega razloga se je pametno pripraviti in poskrbeti, da boste pravi mojstri uporabe mikrovalovne pečice. Pobrskali smo po petnajstih najbolj zanimivih trikih uporabe mikrovalovk.
Hitro lupljenje česna
Nihče ne mara lupljenja česna. Je umazano, zamudno in še cel dan vam smrdijo prsti. In kakšen je trik lupljenja česna? Preprosto je. Za dvajset sekund postavite stroke česna v mikrovalovno pečico in koža strokov česna bo odstopila brez napora.
Sušenje začimb
Najprej se pri sušenju začimb spomnimo na električno pečico (in druge pečice). Kaj pa če bi se rajši odločili za mikrovalovno pečico, ki je v osnovi le pomanjšana pečica. Na krožnik položite papirnato brisačo in pripravljena zelišča, ki jih želite posušiti. Nastavite mikrovalovko na visoko zmogljivost in se pripravite na trideset sekundne intervale. Med vsakim preprosto obrnite svoje začimbe. Celoten postopek vam bo vzel približno štiri minute.
Umešana jajčka v dveh minutah
Umešana jajca so načeloma zelo hitro pripravljena jed, a lahko je še hitrejše. Dve jajci ubijte v skledico in dodajte nekaj mleka in sira. Po želji začinite s soljo in poprom, nato pa preprosto vstavite v mikrovalovno pečico. Po minuti in pol ustavite ter pomešajte. Če so vam bolj po godu poširana jajca, bo to nalašč za vas. V drugem primeru pa ponovite zadnji korak.
Naredite mlečno peno
Nekaj truda boste mogli vseeno vložiti v nastajanje pene, a ne toliko kot z drugimi pripomočki. Lonček s pokrovom do polovice napolnite z mlekom. Tresite, dokler se ne speni in zapolni še druge polovice. Postavite v mikrovalovno pečico z odprtim pokrovom in opazujte, kako se pena dviga proti vrhu. Že po nekaj sekundah je pena pred vami.
Browniji v šalčki
Veliko stvari bo iz mikrovalovne pečice prišlo v šalici. Browniji iz mikrovalovke so ena takih stvari. Vse sestavine (moka, sladkor, kakav, sol in cimet) zmešajte v šalici in dodajte tekoče sestavine (olje, voda, vanilija). Mešajte dokler ni več grudic. Postavite v mikrovalovno pečico in počakajte približno minuto in pol. Vaš mikrovalovka brownie je končan.
Užitne sklečke iz parmezana
Najbolj zapleten trik celotnega seznama, ki je hkrati tudi najbolj gurmanska poteza mikrovalovne pečice. Na peki papir v obliko kroga stresite nariban sir ali parmezan. V mikrovalovki to pecite na najvišji zmogljivosti, dokler ne porjavi. Vzemite ven in prekucnite na skledico ter pokrijte z istim peki papirjem ter drugo skledico. Počakajte nekaj časa in pred vami je užitna skledica iz sira.
Krompirjev čips brez cvrtja
Krompir morate narezati na pravo, tanko debelino. Tak čips bo nekaj najboljšega, kar ste v svojem življenju poskusili. V enem sloju zložite rezine na krožnik in postavite v mikrovalovno pečico za nekaj intervalov po tri minute. Med vsakim obrnite rezine in nekoliko zmanjšajte moč mikrovalovke. Ko se vam bodo zdeli končani, bodo nared za grizljanje.
Dulce de leche – karamelni namaz
Osladkano kondenzirano mleko zlijte v skledo in postavite v mikrovalovno pečico. Vsaki dve minuti jo ustavite in premešajte, a pazite, saj bo skleda zelo vroča. Po približno desetih minutah bo vsebina nekoliko zgranulirana in takrat je pred vami le še en korak. Mešajte, dokler ne bo gladka in dulce de leche je pred vami.
Iztisnite še več soka iz limone
Eksotične sadeže, predvsem limone in limete, postavite v mikrovalovno pečico za deset do dvajset sekund. S tem trikom boste iz teh sadežev prejeli več soka. Za celotnim postopkom je nekaj znanosti o uhajanju vročine iz vodnih molekul, a tu smo zaradi trikov in ne znanosti.
Ocvrta slanina še bolj ocvrta
Na krožnik obrnite skledo, nanjo pa rezine slanine. Da mikrovalovno pečico obranite pred cvrčanjem slanine, jo pokrijte s papirnato brisačo. Za vsako rezino potrebujete eno minuto delovanja v mikrovalovki. Krožnik je uporabljen le zaradi kapljanja masti.
Karamelna omaka
Sladkor, voda, limonin sok in koruzni sirup. To je vse, kar potrebujete za ta trik. V šalici premešajte sestavine in jo postavite v mikrovalovno pečico za pet do osem minut. Vzemite ven, premešajte in dodajte vanilijo in maslo. Nastala je domača karamelna omaka.
Prepražite orehe
Če želite le nekaj pečenih oreščkov, se ne izplača prižigati celotne pečice. Na krožnik postavite želeno količino oreščkov in jih šest minut pecite v mikrovalovni pečici. Vsako minuto jih nekoliko premešajte in preverite, če so spraženi po vaših željah.
Dušenje zelenjave
Brokoli, korenje, šparglji, grah in artičoke. Mnogo vrst zelenjave je, ki jo lahko dušite v mikrovalovni pečici. Za to boste rabili le skledo polno želene zelenjave, ki bo v mikrovalovni pečici ostala med petimi in desetimi minutami.
Očistite mikrovalovno z limono
Po vseh zgornjih trikih bo vaša mikrovalovna pečica v pravem kaosu. Vaš kuhinjski pripomoček potrebuje čistilni servis, ki ga lahko opravite z zadnjim trikom. Celo limono stisnite v skledo in vanjo postavite iztisnjeno limono. Dodajte nekaj vode in postavite v mikrovalovno pečico. Pustite pet minut in vzemite ven. Čiščenje mikrovalovne pečice bo veliko bolj enostavno in hitrejše. Tako kot ostali triki na tem seznamu.
Za nagrado prilagamo recepte za jedi, ki jih boste v mikrovalovni pečici ustvarili v le nekaj minutah. Dober tek!
SEO urednik
