Ste že slišali za pojav, znan kot Mpemba efekt? Večina izmed nas v pladnje za ledene kocke daje hladno vodo, vendar je to narobe. Naj se sliši še tako neverjetno, vroča voda bo hitreje oblikovala led.
Erasto Mpemba, študent iz Tanzanije, je namreč že leta 1963 ugotovil, da je temu tako. Opazil je, da vroč sladoled zamrzne hitreje kot leden sladoled. Svoje odkritje je javnosti sporočil šest let pozneje. Ni popolnoma jasno, zakaj do nenavadnega pojava sploh pride. Možni sta dve razlagi. Prva je ta, da bi lahko šlo za to, da topla voda hitreje izhlapeva, njena prostornina zmanjšuje in led hitreje nastaja. Po drugi razlagi pa pri uporabi hladne vode nastane plast, ki deluje kot izolator in je odgovorna za počasnejše zmrzovanje.
A kakor koli že, pomembno je, da obstaja majhen trik, s katerim se voda hitreje spremeni v ledene kocke in gostom ni treba dolgo čakati, da popijejo hladno, osvežilno pijačo.
Urednik portala MojPrihranek
